1、準備食材：洋蔥、西紅柿、青椒、糖、鹽、味精、香油。2、將洋蔥去掉外皮，切成細絲。3、辣椒去蒂去籽后，切成細絲。4、西紅柿洗凈，對開切成4瓣，用刀片去內心。5、然后將硬皮部分切成細絲。6、將洋蔥，辣椒和西紅柿絲放入大碗中，調入醋，鹽，糖，味精和香油，攪拌均勻即可食用。