梅條肉做梅肉串、蜜汁梅肉、香煎梅肉好吃。一、梅肉串。1、準備食材：梅條肉、鹽、料酒、孜然粉、辣醬。2、梅條肉洗凈剔除筋膜，斜刀切薄片。3、加入鹽、料酒抓勻腌制15分鐘。4、用竹簽穿起來備用。5、煎鍋燒熱加油，下肉串小火煎熟。6、刷上辣醬、撒上孜然粉即可。二、蜜汁梅肉。1、準備食材：梅肉、鹽、生抽、蠔油、蜂蜜、孜然粉、芝麻、姜、蒜、生粉、食用油。梅肉切大片，加入生抽、蠔油、鹽、蜂蜜、姜、蒜、生粉抓勻，腌制8小時。烤盤上涂油，將肉平鋪進去，220度烤15分鐘。撒上孜然粉、芝麻剪碎即可。三、香煎梅肉。1、準備食材：梅肉、料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、蠔油、植物油、洋蔥、蒜、孜然、辣椒面。梅肉切片，加入料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、蠔油、植物油抓勻腌制一小時。洋蔥切絲，蒜切片倒入鍋中煸香。倒入肉片中火煎至微焦，加入孜然粉、辣椒面拌勻即可。