1、北極貝炒花生芽。準備食材：北極貝15只、花生芽一把、香蔥2-3根、黃豆醬2勺。2、北極貝自然解凍，從中間一分為二剖開清洗干凈。3、花生芽洗凈切成3厘米左右長的段狀，香蔥洗凈切碎備用。4、炒鍋加熱倒入食用油，燒至五成熱放入香，蔥粒炒香。5、放入花生芽大火翻炒均勻。6、再放入黃豆醬快速翻勻，炒至花生芽斷生即可。7、放入瀝干水分的北極貝，大火翻勻即刻關火。二、北極貝煎蛋。準備食材：北極貝100g、雞蛋3個、蔥三根、鹽一小勺、胡椒粉半勺、油適量。1、北極貝洗凈切絲。加雞蛋、蔥花打勻。2、加鹽、胡椒粉、花椒面。熱鍋熱油，煎熟即可。三、泰式北極貝沙拉。準備食材：北極貝10只、紅彩椒、青椒、黃彩椒、洋蔥半顆、小胡蘿卜3根、芝麻菜適量、檸檬半顆、紅辣椒2根、魚露一勺、生抽少許、鹽少許。1、將北極貝一分為二，從中間剖開，然后清洗干凈切成段狀。2、沙拉中所需要的蔬果食材清洗凈化干凈，取出后瀝干水分。3、將紅黃綠彩椒去蒂去籽，切成條狀。洋蔥、胡蘿卜切絲備用。4、將紅黃綠彩椒絲、洋蔥、胡蘿卜絲、北極貝一同放入碗中，加入魚露、生抽。5、再放入紅辣椒粒、鹽，擠入檸檬汁，再放入芝麻菜拌勻即可。