1、準備材料：金桔適量、冰糖適量、食鹽適量、白砂糖適量、玻璃容器。2、金桔清洗后用溫鹽水浸泡半個小時。3、將金桔撈出瀝水晾干。4、將金桔切成小片，保留金桔籽。5、在切好的金桔上撒上一層白砂糖，蓋上保鮮膜放冰箱24小時。6、鍋中加水放入冰糖，大火煮開至冰糖完全融化。7、將金桔加入鍋中大火煮開轉小火慢慢熬制，后期要不停攪拌以免糊鍋。8、待熬制金桔透明汁水變濃稠即可。9、放入玻璃容器中冷藏，用熱水泡水喝。