<span class="answer">導(dǎo)讀</span>經(jīng)典青椒炒牛肉的食材2人份牛肉300克柿子椒1個白皮蒜4個老姜3片干辣椒4個味精1小匙鹽少許白胡椒粉1克淀粉1小匙1、牛肉選擇筋少或無筋的部位，切成小片加入....<p><img alt="青椒炒牛肉最簡單又好吃（經(jīng)典青椒炒牛肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/47e9e0225364498d9b1593f8eb6c125b.jpg"/></p><p>經(jīng)典青椒炒牛肉的食材2人份</p><p>牛肉300克 柿子椒1個 白皮蒜4個 老姜3片干辣椒4個 味精1小匙 鹽少許 白胡椒粉1克 淀粉1小匙</p><p><img alt="青椒炒牛肉最簡單又好吃（經(jīng)典青椒炒牛肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d60da303855a4e2bb1656227efb927f2.jpg"/></p><p>1、牛肉選擇筋少或無筋的部位，切成小片加入少許胡椒粉腌制一會，然后放入一小勺淀粉抓至均勻。</p><p><img alt="青椒炒牛肉最簡單又好吃（經(jīng)典青椒炒牛肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5867eff05474402c85eac6bb75c7a854.jpg"/></p><p>2、青椒去除內(nèi)部白色組織切成細(xì)條使用</p><p><img alt="青椒炒牛肉最簡單又好吃（經(jīng)典青椒炒牛肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e0578d68f266410b9c6cca1be4368ce4.jpg"/></p><p>3、老姜熟片。干辣椒去籽，蒜頭切碎備用</p><p><img alt="青椒炒牛肉最簡單又好吃（經(jīng)典青椒炒牛肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bfce2941f37541638f91283d5d83e003.jpg"/></p><p>4、鍋熱油爆干姜片，放入辣椒爆香</p><p><img alt="青椒炒牛肉最簡單又好吃（經(jīng)典青椒炒牛肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6b6eb9fe9065439d83b160cc5e076920.jpg"/></p><p>5、再倒入牛肉翻炒數(shù)下</p><p><img alt="青椒炒牛肉最簡單又好吃（經(jīng)典青椒炒牛肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/81f48965957145fe9a616e2dc2be8c2e.jpg"/></p><p>6、灑入蒜碎一起翻炒出香味</p><p><img alt="青椒炒牛肉最簡單又好吃（經(jīng)典青椒炒牛肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6ea1eaaf429043eba3ad45e1344a5399.jpg"/></p><p>7、再倒入青椒大火拌炒幾下并做調(diào)味即可上菜</p><p><img alt="青椒炒牛肉最簡單又好吃（經(jīng)典青椒炒牛肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2f82342c8797419d96b9948f094923e8.jpg"/></p><p>8、個人非常喜歡牛肉炒青椒，絕對是米飯殺手。希望你和我一樣喜歡。</p><strong>經(jīng)典青椒炒牛肉的烹飪技巧</strong><p>牛肉必須用淀粉抓捏下肉質(zhì)才不會老?</p><strong>青椒炒牛肉的營養(yǎng)價值</strong><p>?青椒的營養(yǎng)價值</p><p>　　1、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效。</p><p>　　2、每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。</p><p>　　3、青椒的水分含量高(74%~94%),熱量低,但隨著它的成熟水分含量會降低,熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍,與草莓和檸檬的含量差不多,在蔬菜中居首。</p><p>牛肉的營養(yǎng)價值</p><p>　　1、牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;</p><p>　　2、牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;</p><p>　　3、水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！