紅心火龍果比白心甜的原因：紅心火龍果含糖量比白心火龍果更高。火龍果是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，熱帶水果，在5℃~9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃~30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過2個星期。火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養(yǎng)價值。火龍果性甘平，主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內(nèi) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素。