礬是各種金屬的硫酸鹽。尤指具有玻璃質(zhì)狀態(tài)表面或光澤的該種硫酸鹽的水合物，礬山、礬水、礬粉、礬書，某些金屬硫酸鹽的含水復(fù)鹽結(jié)晶，有明礬、鉻鉀礬、鐵銨礬等。明礬也叫白礬，帶澀味，呈酸性反應(yīng)，可供造紙、制革及制顏料、染料等用。