當水煮干時應加入熱水。電火鍋切忌斷電后立即用冷水沖洗，或者水煮干后加入冷水，易造成底座內電熱絲斷裂，影響電熱元件使用壽命。通常看到鍋里的水所剩不多時，就應該及時的加熱水，不要等到干后才去加。 在使用電火鍋時需注意：電火鍋的功率較大，使用時一定要準備獨立的電源，不要與其它大功率電器使用同一電源。電源要與電火鍋的額定功率相匹配。把電火鍋的電源線插到鍋體上后，再接通電源。電火鍋的內鍋放到鍋體中時要左右轉動一下，確定好位置，保證內鍋平穩，與電熱盤良好接觸。一定要用專用內鍋，不要將其它鍋具放在鍋體內加熱。也不要把專用內鍋放在煤氣灶或電磁爐上使用。