西林區(qū)美食有彩云醉猴頭、脊絲蕨菜、黃花菜蘑菇湯、南岔人參、毛榛子等。1、彩云醉猴頭：菜品鮮香酥嫩，入口即化，實乃食之佳品。猴頭蘑是一種營養(yǎng)價值很高的食用菌類，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，味道也特別鮮美。將鮮猴頭蘑用水汆后入雞湯煮，上籠蒸透，放配料澆芡而成；另以蝦黃蝦肉蒸熟，作為彩云環(huán)列猴頭周圍。2、脊絲蕨菜：色澤鮮艷、嫩脆潤滑而且營養(yǎng)豐富。蕨菜又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是卷曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了后葉子就會舒展開來。3、黃花菜蘑菇湯：味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、胡蘿卜素、氨基酸等養(yǎng)分。黃花菜又名忘憂草，是一種多年生草本植物的花蕾。4、南岔人參：名貴中藥。歷代醫(yī)學(xué)家均視其為滋補強心的貴重補藥，素有“大補神草”之稱。可補五臟六腑，按神經(jīng)，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目、開心、益智，久服輕身。5、毛榛子：榛樹的果實，與栗子長相相似，外殼非常堅硬，有香氣，油脂含量大，吃起來特別香美，營養(yǎng)豐富，有“堅果之王”之稱。