武鳴區(qū)美食有五色香糯米飯、高峰檸檬鴨、靈馬鯰魚(yú)、紫蘇炒田螺、府城榨粉、八寶魚(yú)生、特色白切土雞、檸檬鴨等。1、五色香糯米飯：五色飯是壯族人民記倚幸福、美好、和諧、吉祥、如意的象征。2、高峰檸檬鴨：味酸辣適宜，清新爽口，香而不膩，是一道極其開(kāi)胃的菜。看其外觀，冒著油汁，金黃誘人；聞其香，檸檬與鴨肉香飄撲鼻；品其味，檸檬的酸香中透著梅子的甜味，微辣中藏著鴨肉的細(xì)膩。3、靈馬鯰魚(yú)：是武鳴縣靈馬鎮(zhèn)的一道本土佳肴，鲇魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。4、紫蘇炒田螺：田螺脆嫩，紫蘇香味獨(dú)特，又有驅(qū)寒發(fā)汗效果，是武鳴農(nóng)家一道通常至愛(ài)的美味。?5、府城榨粉：傳統(tǒng)榨粉軟、滑、香，還有與眾不同的微酸味道，風(fēng)味獨(dú)特，百吃不厭。據(jù)說(shuō)，這種微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉過(guò)程中由于產(chǎn)生了一種能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。?6、八寶魚(yú)生：是武鳴的特色。但實(shí)際很多武鳴人吃的魚(yú)生料遠(yuǎn)不止“八寶”，還包括花生、木瓜絲、蘿卜絲、酸姜絲、香菜、紫蘇等。另外，自腌的檸檬、酸梅是武鳴魚(yú)生中特有的。將這些配料與魚(yú)生拌在一起，可謂五味雜陳。7、特色白切土雞：鴻福特色白切土雞是壯鄉(xiāng)十大特色菜之一，人常食不厭，原汁原味，皮爽肉滑，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。8、檸檬鴨：是武鳴縣一帶的特色菜肴。其做法是將鴨宰后洗凈并切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸蕎頭、酸辣椒、酸梅、酸檸檬、酸姜、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入豆豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適中，鮮香可口，極其開(kāi)胃。