紅心含糖量更高。通常情況下，紅心火龍果含糖量在百分之十五以上，白心火龍果則普遍在百分之十左右，白心就沒(méi)有紅心含糖量高，故紅心火龍果較甜。火龍果，仙人掌科攀援肉質(zhì)灌木，果肉白色、紅色，種子倒卵形，黑色，種臍小。