導讀吃了第一口，你就會愛上！這是用簡單做法就可以換來偉大風味的一個實證！市售的蝦滑不單單只有『被擠成丸子燴入熱湯里』這一種命運！它也可以變成煎餅。而且省去了攪打....

吃了第一口，你就會愛上！ 這是用簡單做法就可以換來偉大風味的一個實證！ 市售的蝦滑不單單只有『被擠成丸子燴入熱湯里』這一種命運！它也可以變成煎餅。 而且省去了攪打和調味的步驟，你可以很輕松的享受美食和家人的夸贊，還能偷懶。 市售蝦滑本身就有咸味，只需要加入一些姜粉和胡椒粉即可。 拌入切碎的豆角和胡蘿卜，能夠增加松脆的口感和鮮甜味道。 用小火將蝦滑餅慢煎出誘人的金棕色。 咬下去，蝦肉的彈牙、細膩多汁，豆角和胡蘿卜還帶著鮮度。 好吃到讓人驚訝！

By 蜜斯Ann的廚房日記

用料

• 市售蝦滑 150g
• 姜粉 1/4小勺
• 黑/白胡椒粉 1/4小勺
• 胡蘿卜 15g
• 豆角 25g
• 黑朗姆酒或黃酒 1小勺

做法步驟

1、蝦滑解凍，入碗，加入姜粉、黑白胡椒粉、酒、切碎的豆角、胡蘿卜，攪拌均勻。

2、等分4份。

3、雙手沾少許芝麻油或者橄欖油，來回摔打蝦滑糊，直至成團。

4、不粘鍋入油（我加了橄欖油 芝麻油），中火熱油，油熱后入蝦餅，調中小火。

5、可以蓋鍋蓋稍燜。

6、來回翻面，煎至兩面金黃。

7、邊緣也略煎下。

8、直接吃就很好吃，也可以蘸醬增加風味。 整個過程很快，蝦滑煎餅多汁又彈牙~

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