每年的四五月份正是皮皮蝦大量上市，也是最鮮嫩好吃的時(shí)候，雖然價(jià)格有點(diǎn)小貴，三十塊錢一斤，但它的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，還有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，所以大家都會(huì)趁著機(jī)會(huì)多吃點(diǎn)。

海鮮吃的就是鮮，所以咱們買回來(lái)新鮮的皮皮蝦，大家都會(huì)選擇用最簡(jiǎn)單的做法來(lái)做皮皮蝦，比如水煮、清蒸，這樣可以最大程度的保留蝦肉的鮮美和營(yíng)養(yǎng)，口感更好，味道也更好。

今天呢，想和大家說(shuō)的就是就是水煮皮皮蝦，雖然做法步驟簡(jiǎn)單，但是很多人都是煮不好的，煮好的皮皮蝦蝦肉又老又柴，甚至還有一股腥味，總感覺差了點(diǎn)什么。其實(shí)我想告訴大家的是，很多人煮皮皮蝦的做法是不對(duì)的，今天呢，就把正確的做法分享給大家，感興趣的朋友可以跟著看一下哦。

才知道，煮皮皮蝦是不用清水的，老漁民教你一招，蝦肉又鮮又嫩。

煮皮皮蝦的正確做法：

把買回來(lái)的皮皮蝦放在干凈的盆子里，倒入足夠的清水，浸泡一段時(shí)間，然后呢，準(zhǔn)備一個(gè)小刷子，把皮皮蝦的上面和腹部給刷洗干凈，尤其是縫隙的地方，盡量刷洗的仔細(xì)一點(diǎn)，最后呢，用清水沖洗干凈。

然后呢，準(zhǔn)備干凈的鍋具，把刷洗好的皮皮蝦放到鍋里面，然后呢就蓋上蓋子，就可以開始小火慢慢加熱了，一直煮到鍋里發(fā)出水燒開的聲音，咱們就可以把火關(guān)了，然后燜3-5分鐘，就可以把皮皮蝦給盛出食用了。

煮皮皮蝦的正確做法，就是不能加清水煮，因?yàn)槠てのr的肉里面含有足夠大量的水分，所以煮的時(shí)候不需要加水，就可以把皮皮蝦給煮熟了，這樣煮好的皮皮蝦反而會(huì)更加的鮮美鮮美好吃。