導(dǎo)讀國(guó)際胃小廚娘又上線啦。最近迪拜進(jìn)入了夏天，總想吃些酸酸辣辣的美食。這不，做冬陰功湯的想法就出現(xiàn)在腦海里了By小林林sally用料鮮蝦12只草菇10個(gè)魷魚1只....

國(guó)際胃小廚娘又上線啦。最近迪拜進(jìn)入了夏天，總想吃些酸酸辣辣的美食。這不，做冬陰功湯的想法就出現(xiàn)在腦海里了

By 小林林sally

用料

• 鮮蝦 12只
• 草菇 10個(gè)
• 魷魚 1只
• 普通番茄 半個(gè)
• 冬陰功醬 3大勺
• 南姜 一小塊
• 香茅 2根
• 檸檬葉子 8片
• 小紅辣椒 4個(gè)
• 椰漿 400ml
• 青檸檬 1
• 魚露 3勺
• 白洋蔥 半個(gè)個(gè)
• 拇指小玉米 6根
• 金針菇 若干
• 豆腐 若干塊
• 鹽 若干克

做法步驟

1、熱鍋下油，蝦頭炒出蝦油后撈出

2、熱油放南姜，放入白洋蔥和西紅柿翻炒至白洋蔥變透明后盛起來備用(這里用的另外一個(gè)鍋)

3、蝦油內(nèi)加水，小辣椒，香茅，小玉米，菇類和豆腐，煮沸后加入冬陰功醬

4、放入剛炒好的西紅柿和白洋蔥，繼續(xù)熬煮

5、5分鐘后放入蝦仁和魷魚

6、倒入400ml椰奶，并攪拌，與此同時(shí)加入少許魚露，魚露太多容易有臭味，記得控量

7、最后根據(jù)個(gè)人口味加鹽，放入檸檬葉，小檸檬可正在喝湯前再放入。

8、這里本人所使用的基本食材

9、魚露

10、完成。味道十分正宗

小貼士

注意:魚露控量，否則有腥味;椰奶要在食材煮熟后放入，防止煮太久變味;

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