導(dǎo)讀了解加拿大北極蝦的粉絲們都知道，加拿大北極蝦生產(chǎn)商協(xié)會推薦過很多的北極蝦新產(chǎn)品：如北極蝦水餃、北極蝦麻辣小海鮮和北極蝦蝦丸。隨著中國對加拿大北極蝦進口量的日....

了解加拿大北極蝦的粉絲們都知道，加拿大北極蝦生產(chǎn)商協(xié)會推薦過很多的北極蝦新產(chǎn)品：如北極蝦水餃、北極蝦麻辣小海鮮和北極蝦蝦丸。隨著中國對加拿大北極蝦進口量的日益增長，為了更好地適應(yīng)中餐烹飪的需求，加拿大北極蝦生產(chǎn)商們推出了新產(chǎn)品：北極蝦生蝦。

3.5公斤裝加拿大北極蝦生蝦外觀

加拿大北極蝦生蝦的捕撈和加工

說起北極蝦生蝦，對于喜愛吃日料的粉絲們可能并不陌生。日料店里廣受歡迎的甜蝦刺身所選用的原料就是大規(guī)格的北極蝦生蝦。加拿大北極蝦生蝦的捕撈方式和熟蝦并沒有區(qū)別，也就是說北極蝦生蝦和熟蝦的品種、營養(yǎng)產(chǎn)地捕撈方式和規(guī)格大小都一樣。都是由大型漁船使用拖網(wǎng)從北大西洋和北冰洋的冰冷的海水中撈出。剛出水的活蹦亂跳的北極蝦，會被從甲板上送到捕蝦船船艙內(nèi)的洗蝦池，用干凈的海水反復(fù)清洗，然后通過不同的柵格進行分級。

不同于熟蝦會在接下來的幾小時內(nèi)在船上進行熟煮冷凍，加工成北極蝦熟蝦然后運往全球。而北極蝦生蝦則無需煮熟，清洗分級后立即在深海捕撈漁船上零下38℃冷凍，船上一次塊凍后裝盒，鎖住新鮮和營養(yǎng)。冷凍好的加拿大北極蝦生蝦通常會包裝成1kg/盒家庭裝產(chǎn)品和3.5kg/盒的大包裝產(chǎn)品。

加拿大北極蝦生蝦在冷凍包裝時使用了先進的無水塊凍技術(shù)，既能讓蝦和蝦連接在一起凍成塊方便運輸，而且稍微解凍就能將塊凍的北極蝦生蝦品相完整的分開，方便進口商將大包裝（3.5Kg裝）的北極蝦生蝦分裝成零售小包裝產(chǎn)品。

塊凍的加拿大北極蝦生蝦（3.5公斤裝，OCI）

3.5公斤裝加拿大北極蝦生蝦

1公斤裝加拿大北極蝦生蝦

待漁船回港后，包裝好的北極蝦生蝦隨即被卸入岸邊的大型冷庫。由于中國市場的需求旺盛，這些新鮮到港的北極蝦生蝦很快被裝入冷凍集裝箱，由集裝箱卡車送到全程制冷的大型集裝箱班輪上，經(jīng)過20多天的海上航行，抵達中國。經(jīng)過檢疫和清關(guān)后，再送往全國各地水產(chǎn)品批發(fā)市場的大型冷庫中，從那里批發(fā)給各地的分銷商和零售商，或者送往北極蝦進口商的分裝工廠，目前市面上在那里分裝成不同分量的零售小包裝，再供應(yīng)給全國各地的零售商和生鮮電商。加拿大北極蝦生蝦從捕撈出水到抵達中國的冷庫和加工廠，只需不到50天，而且是在全程深度冷鏈中儲存和運輸?shù)模ＷC北極蝦生蝦以最安全的運輸、最快速度、最新鮮品質(zhì)送到中國消費者手中。

加拿大北極蝦生蝦產(chǎn)品和烹飪方法

雖然加拿大北極蝦生蝦和熟蝦都可以解凍即食。但北極蝦生蝦的烹飪方式更加的多樣化，更加適合中餐油燜鹽焗和水煮等烹飪方式而無損其緊密的肉質(zhì)和鮮甜的口感，而且更容易入味。當(dāng)然北極蝦生蝦也可以做成西餐沙拉和日料刺身壽司，可以說是用途廣泛，物美價廉！

加拿大北極蝦生蝦非常適合做中餐

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