導讀五花肉怎么吃，紅燒、白灼、蒜泥、椒鹽，多種口味，但記憶中總有一款味道是你念念不忘的，無論經過多久，品嘗過多少美食以后還是讓你割舍不下的那就是家的味道，今天我....

五花肉怎么吃，紅燒、白灼、蒜泥、椒鹽，多種口味，但記憶中總有一款味道是你念念不忘的，無論經過多久，品嘗過多少美食以后還是讓你割舍不下的那就是家的味道，今天我就來做一款最經典、美味好吃又下飯的秘制紅燒肉，獨家秘訣就是加入蔥伴侶6月香豆瓣醬，利用它鮮甜咸香的口感，賦予紅燒肉濃油醬香口感，在原有的口感上增添了豆香，更美味更下飯，有了蔥伴侶6月香豆瓣醬的加持，新手和廚房小白也能快速get你的招牌硬菜。

By 藍洛凌 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 五花肉 600g
• 蔥伴侶6月香豆瓣醬 2大勺
• 料酒 5g
• 生抽 15ml
• 老抽 5ml
• 冰糖 50g
• 姜片 3片
• 蔥花 適量

做法步驟

1、主要食材。

2、五花肉清洗、擦干水分。

3、五花肉放入鍋中煎一下豬皮。

4、鍋中放入姜片、料酒、蔥、五花肉燒開。

5、汆好水的五花肉取出，切塊。

6、將切塊的五花肉煎至表皮金黃。

7、放入料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片。

8、加入蔥伴侶6月香豆瓣醬。

9、加入沒過食材的啤酒。

10、大火燒開，轉小火燉煮。

11、收汁，撒上蔥花。

12、成品。

13、成品。

小貼士

1、蔥伴侶6月香豆瓣醬精選東北非轉基因大豆、優質冬小麥粉、經過90天足期發酵，0%添加防腐劑，口感鮮甜咸香。開封后冷藏保鮮，盡快食用。 2、五花肉的皮煎一下是為了去除豬皮的腥味和豬毛。 3、煎五花肉的時候不要放油，容易飛濺受傷。紅燒肉要記得小火慢燉才美味。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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