導讀豆腐是一種百變的美食，可以做出的美味菜肴太多太多了，今天來分享一道超級無敵簡單、但卻非常開胃好吃的豆腐美食。這個做法不用開火，大熱天不愛下廚時可以偷懶，幾分....

豆腐是一種百變的美食，可以做出的美味菜肴太多太多了，今天來分享一道超級無敵簡單、但卻非常開胃好吃的豆腐美食。

這個做法不用開火，大熱天不愛下廚時可以偷懶，幾分鐘就做出一道開胃菜！

做法特別簡單，看著也很有食欲，吃起來特別開胃，我用的自制的黃豆辣椒醬和一點自制的辣椒油，成品看上去紅紅辣辣的，其實并不怎么辣，我女兒怕辣也吃得很嗨，一點不吃辣的可以將里面的黃豆辣椒醬改為不辣的黃豆醬，辣椒油就不要放了。

好了，話不多說，來看具體做法吧......

【食材】

內酯豆腐一盒、腰果10來粒、黃豆辣椒醬一勺、小蔥兩棵、自制辣椒油一小勺、生抽兩小勺、孜然粉適量、孜然粒適量、椒鹽一點點、芝麻香油幾滴

【制作步驟】

1、準備好原材料。

2、腰果搓一下皮，用刀拍碎，蔥花切好備用。

沒有腰果用花生碎也可以的，根據家里材料來選擇，我個人更喜歡腰果碎一些。

3、內脂豆腐裝盤，然后用刀劃開成小塊。

4、一勺自制的黃豆辣椒醬、一小勺自制的辣椒油、兩小勺生抽、適量孜然粉、適量孜然粒、一點點椒鹽、少許芝麻香油，拌勻。

黃豆辣椒醬的做法和辣椒油的做法在我的公眾號里都有分享，公眾號后臺分別回復“黃豆辣椒醬”和“辣椒油”就會出來做法，或者在“總目錄”的私房醬料菜單里也可以找到。

沒有黃豆辣椒醬的朋友可以用剁細的紅油豆瓣醬或者剁椒來代替都可以的。

5、將調好的醬汁淋在豆腐上。

6、放入微波爐里高火兩分鐘。

7、表面撒上腰果碎和蔥花即可。

【小貼士】

一、因為調料中含鹽，所以不要再額外加鹽了；

二、用嫩豆腐做出來也很好吃，先將嫩豆腐用熱水泡一泡去除一下豆腥味后再同樣方法做。

葉子的小廚，一級營養師，用心分享簡單、美味、接地氣的家常菜肴。

公眾號：葉子的小廚，里面有1000多道美食做法。