導讀糖醋雞蛋用料：雞蛋3個，蒜3瓣，白糖，淀粉，番茄醬糖醋雞蛋的做法：料汁：番茄醬3勺，白糖1勺，水1湯勺，攪勻備用。水淀粉：淀粉半勺水2勺。蔥/蒜切末。鍋倒底....糖醋雞蛋

用料：雞蛋3個，蒜3瓣，白糖，淀粉，番茄醬

糖醋雞蛋的做法：

料汁：番茄醬3勺，白糖1勺，水1湯勺，攪勻備用。水淀粉：淀粉半勺 水2勺。蔥/蒜 切末。

鍋倒底油，轉中火，將雞蛋煎至兩面金黃，盛出備用。

鍋倒底油，轉中火，下蒜末 炒香。倒入料汁，下入雞蛋，翻炒半分鐘，放水淀粉，收干湯汁，撒些蔥末，盛盤。

小貼士：據分析每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白 ，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此雞蛋又是較好的健腦食品。