導讀By林修于木—林芳全用料面粉250克雞蛋2個白砂糖20克酵母2.5克水200克酸奶100克做法步驟1、倒入除面粉之外的所有材料攪拌均勻，接著再倒入面粉2、攪....

By 林修于木—林芳全

用料

• 面粉 250克
• 雞蛋 2個
• 白砂糖 20克
• 酵母 2.5克
• 水 200克
• 酸奶 100克

做法步驟

1、倒入除面粉之外的所有材料攪拌均勻，接著再倒入面粉

2、攪拌成絲滑狀，每個面粉的吸水性不同，可以適當多加點水，用勺子撈起面糊，能絲滑往下流，放在溫暖處發酵30分鐘，如果早上做，可以做好之后放冰箱里冷藏發酵一個晚上，第二天直接上鍋

3、不粘鍋，無需放油，用湯勺將面糊，離鍋大約20厘米左右，晚上慢慢倒面糊，會自動形成圓餅狀

4、小火蓋上鍋蓋，當正面出現很多氣孔，進行方面，兩面金黃出鍋

5、出鍋后捏在手里特別宣軟，如果口感想甜就多加點白糖，如果想有咸味就多放點鹽，也可以加入蔥花

6、有點像，機器貓的銅鑼燒

7、今天臘八節，配上臘八粥，喝了，大家都周全

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