導(dǎo)讀我曾把青春當(dāng)了，換了柴米油鹽，卻嘗盡了人間的酸甜苦辣。我是木子墨染，一名愛生活，愛美食的80后寶媽。余生中的美食還有那么多，我們一起去發(fā)現(xiàn)可好呢？歡迎大家關(guān)....

我曾把青春當(dāng)了，換了柴米油鹽，卻嘗盡了人間的酸甜苦辣。我是木子墨染，一名愛生活，愛美食的80后寶媽。余生中的美食還有那么多，我們一起去發(fā)現(xiàn)可好呢？歡迎大家關(guān)注我，等你！

入冬以后的天，真的冷了，又到了在玻璃上哈氣，就能寫下某人名字的季節(jié)。有所愛之人在心間，就算是寒冬臘月，每每念及也會(huì)心頭一暖。都說(shuō)“世間唯美食與愛不可負(fù)”。那么親手為愛的人做一道美食，該是冬天很浪漫的一件事吧！

也許有的小伙伴會(huì)說(shuō)，這冷冷的天，下了班就想窩在沙發(fā)里圍個(gè)毯子刷手機(jī)，著實(shí)懶得進(jìn)廚房。在這里就與大家分享一款家人愛吃的懶人蒸肉，切一切，蒸一蒸，肥而不膩滿嘴香！

豬肉的價(jià)格，隨著氣溫的下降也下跌了。這對(duì)于無(wú)肉不歡的朋友們來(lái)說(shuō)是件好事。入冬以來(lái)我家也是又回到了天天有肉吃的美日子。豬肉除了煎炒烹炸以外，最解饞的就是紅燒肉了，但是紅燒肉雖然解饞過(guò)癮，需要小火慢燉才軟爛入味。燉煮時(shí)間長(zhǎng)不說(shuō)，還要時(shí)不時(shí)地去看一看，有沒(méi)有粘鍋糊底。

這對(duì)于刷起手機(jī)就不想動(dòng)的朋友們來(lái)說(shuō)，有點(diǎn)麻煩。而這款“懶人蒸肉”只需把切好的豬肉用醬料拌一拌，放入蒸鍋，定好時(shí)間就可以安心刷手機(jī)等著享用了。豬肉的懶人吃法，不炒不燉，切一切蒸一蒸，肥而不膩滿嘴香！具體做法如下，喜歡的朋友一起來(lái)看看吧！

【懶人蒸肉】

【主食材】：五花肉500克。

【輔食材】：黃豆醬5克、海鮮醬油5克、鹽2克、八角1個(gè)、花椒10粒、孜然粒5克、香菜3棵、蔥、姜、蒜適量。

以上食材的用量，大家均可按照個(gè)人所需情況適量調(diào)整。

【步驟】

1、取八角1顆，花椒10粒放入碗中，并倒入約30毫升的開水，浸泡10分鐘左右備用。

2、等待花椒八角浸泡的時(shí)間，把五花肉清洗干凈切成5毫米左右的薄片備用。同時(shí)，把食材中的蔥、姜、蒜和香菜也清洗干凈并切成碎末備用。

3、食材處理好之后，把切好的五花肉片、蔥、姜、蒜末一起放入大碗中，并加入食材中的鹽、黃豆醬、海鮮醬油、鹽、孜然粒和那一小碗泡好的花椒八角水。再充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

4、接下來(lái)，把碗中攪拌均勻的五花肉片整齊碼放到盤中。然后，再把碗中拌肉剩下的醬汁淋到五花肉上面。最后，把五花肉片放入蒸鍋，蒸35分鐘左右，就可以出鍋享用了。出鍋后，在上面撒些香菜末點(diǎn)綴，視覺味覺就更上一層了。喜歡的朋友也試試吧！

【小貼士】

1、泡八角花椒水時(shí)，找一個(gè)偏小一點(diǎn)的碗，盡量用剛燒開的開水，水量不宜太多，剛剛沒(méi)過(guò)花椒八角即可。浸泡時(shí)間以不少于10分鐘為宜。

2、切五花肉時(shí)，盡量切得薄一些，以5毫米左右的厚度為宜。這個(gè)厚度的五花肉片更容易入味，而且也容易蒸熟蒸軟，吃起來(lái)軟而不爛Q彈有嚼勁。個(gè)人建議大家僅供參考。

3、蒸五花肉時(shí)，按照食材中的醬料拌勻即可上鍋蒸，不用長(zhǎng)時(shí)間腌漬，蒸出的五花肉也咸香入味。

我是木子墨染，一名美食領(lǐng)域的原創(chuàng)作者。感謝你的到來(lái)。關(guān)注我，美食不走丟哦！我們一起發(fā)現(xiàn)更多美食吧，明天見啦！