導讀2021年1月5日，是二十四節氣中的小寒。小寒的到來，標志著開始進入一年中最寒冷的日子。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”。小寒時節有著各種特色美食，看看哪個....

2021年1月5日，是二十四節氣中的小寒。小寒的到來，標志著開始進入一年中最寒冷的日子。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”。小寒時節有著各種特色美食，看看哪個你最愛？ （策劃/制圖：光明網 張倩）

羊肉。小寒時節，人們為了抵御嚴寒，喜歡吃羊肉，羊肉火鍋、羊肉湯、紅燜羊肉、羊肉汆面都是不錯的選擇。

黃芽菜。據《津門雜記》記載，舊時天津地區有小寒吃黃芽菜的習俗。“黃芽菜”用白菜芽制作而成，鮮香脆嫩。

燙飯。老北京小寒時講究吃燙飯。“燙飯”要先拿蔥花熗鍋，再把蔬菜、湯、米飯等物放進去烹制，煮熟后也是香氣撲鼻。

菜飯。小寒吃菜飯是老南京的習俗。人們會用糯米加生姜、矮腳黃、咸肉片、香腸片或是板鴨丁一起煮成菜飯。

糯米飯。廣州人小寒早上吃糯米飯，把臘肉和臘腸切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

糖炒栗子。栗子，味甘性溫，甜糯爽口，頗受人們喜愛。作為時令美食，吃糖炒栗子已成為小寒“時尚”民俗。

來源： 光明網