導(dǎo)讀來(lái)自糖友——阿麗的早餐打卡1、涼拌三絲，食材：洋蔥，海帶，胡蘿卜、芹菜等切絲下鍋焯水撈出待冷，將蒜泥、薄鹽生抽、醋、麻油、花椒油調(diào)成汁攪拌均勻淋上放一點(diǎn)香蔥....

來(lái)自糖友——阿麗的早餐打卡

1、涼拌三絲，食材：洋蔥，海帶，胡蘿卜、芹菜等切絲下鍋焯水撈出待冷，將蒜泥、薄鹽生抽、醋、麻油、花椒油調(diào)成汁攪拌均勻淋上放一點(diǎn)香蔥即可（佐料根據(jù)個(gè)人喜好加入計(jì)量）。

2、蒸芙蓉蛋，做法：將一枚雞蛋調(diào)散后加入微量鹽、適量冷水再調(diào)勻，上鍋蒸，待鍋內(nèi)水漲后關(guān)微火繼續(xù)蒸5-7分鐘左右（口感鮮、嫩，蒸蛋掌握火候很重要）。

3、雜糧饅頭40g、香菇豬肉水餃60g、蒸土豆40g、紅薯50g拼裝成盤。

4、鮮榨瓜果汁300ml（配料:黃瓜、苦瓜按3:1的比例）餐間喝。

糖尿病患者的早餐，應(yīng)該是既吃飽又吃好，即熱量應(yīng)該達(dá)到全日總熱量的20%~35%。所以，糖尿病患者在早餐攝入主食方面，可以采取在粗細(xì)搭配的基礎(chǔ)上，用芋頭、藕、胡蘿卜、山藥等根莖類、薯類，紅豆、綠豆、干扁豆、干豇豆等干豆類和百合、蓮子等代替主食

此外，也要適當(dāng)攝入肉類（或蛋類）、豆制品等副食，還要有蔬菜。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)均衡的要求把食物分為四類，即谷類、肉類、奶豆類和蔬菜水果類。糖友早餐至少要選擇兩類以上才能做到合格哦。

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