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韭菜炒臘肉怎樣做韭菜炒臘肉的做法步驟

發(fā)布時(shí)間：2025-07-10閱讀( 15)

導(dǎo)讀難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：10分左右主料韭菜300g臘肉200g輔料大蒜適量青椒適量紅辣椒適量鹽適量雞精適量小蔥適量1.大蒜去皮拍扁切碎，青紅辣椒洗凈切絲，小....

難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10分左右

主料

韭菜300g 臘肉200g

輔料

大蒜適量 青椒適量
紅辣椒適量 鹽適量
雞精適量 小蔥適量

1. 大蒜去皮拍扁切碎，青紅辣椒洗凈切絲，小蔥洗凈切成蔥花，臘肉提前煮半小時(shí)到一小時(shí)后切片備用

2. 韭菜洗凈切段

3. 熱鍋放入臘肉，小火煸炒出油

4. 撈出臘肉，鍋內(nèi)留油，放入大蒜末爆香

5. 放入青紅辣椒翻炒

6. 加入韭菜

7. 大火翻炒韭菜，加入適量鹽、雞精，翻炒均勻

8. 放入臘肉，快速翻炒均勻出鍋

9. 撒上蔥花，裝盤盛出

小貼士

臘肉提前煮半小時(shí)到一小時(shí)后，炒的時(shí)候好炒些，容易柔軟，口感也好些韭菜一定要大火翻炒，速度要快

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