導讀蓮藕全身都是寶，生食可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶。By豆果美食達人菜菜美食日記秋天天氣干燥，多吃些藕不僅營養價值高，而且清蒸....

蓮藕全身都是寶，生食可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶。

By 豆果美食達人 菜菜美食日記

秋天天氣干燥，多吃些藕不僅營養價值高，而且清蒸方式也不上火。

By 豆果美食達人 愛生活的饞貓

今天就給大家介紹一道秋日必備、菜——蒸藕泥，做起來很簡單，10多分鐘就能搞定。鮮藕洗凈，剁成細細的蓉，按喜好拌入蝦米或肉末，上鍋一蒸就好了。

By 豆果美食達人 霸道的獅子座

吃起來沒有負擔，很適合胃口不好或挑食的小朋友，媽媽們一定要收藏！

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- 蒸藕泥 -

By 豆果美食達人 菜菜美食日記

- 食材清單 -

蓮藕 2節 臘腸 1根

干香菇 3朵 豬油 1大勺

白糖 1小勺 姜末 1小勺

白醋 1大勺 食鹽 2小勺

玉米粒 適量 地瓜粉 2大勺

蝦米 10g

- 做法 -

1.白蓮藕去皮去頭尾后沖洗干凈，切成小塊 泡好的蝦米、香菇，臘腸切成細丁備用。

2.加入熱水泡軟。

3.蓮藕塊放入攪拌機，加入1大勺豬油、2大勺地瓜粉、1小勺鹽、1小勺糖打成細膩的藕泥。

4.藕泥中放入切好的肉菜丁、玉米粒（可選），翻拌均勻后備用。

5.蒸籠鋪上蒸屜墊/油紙，取一藕片，放入藕泥合起后間隔碼放。

6.水開后上鍋蒸8分鐘即可。