導讀By英兒6用料羊腿肉（帶皮）500g老姜20g大蔥1根小蔥3根洋蔥1個小米辣20g香菜2根蒜蓉20g生抽30g味精3g自制辣椒海油50g花椒面3g做法步驟1....

By 英兒6

用料

• 羊腿肉（帶皮） 500g
• 老姜 20g
• 大蔥 1根
• 小蔥 3根
• 洋蔥 1個
• 小米辣 20g
• 香菜 2根
• 蒜蓉 20g
• 生抽 30g
• 味精 3g
• 自制辣椒海油 50g
• 花椒面 3g

做法步驟

1、先上一個成品圖哦！制作涼拌羊肉的材料。羊腿肉500克。老姜30克，大蔥一根，小蔥三根，洋蔥一個，小米辣20克，香菜兩根，蒜蓉20克，生抽30克，味精3克，自制的熟油海椒50克，花椒面三克。

2、1.羊腿肉買回來多浸泡一會兒，期間多換幾次水，洗凈待用。

3、2.在鍋里放入蔥，姜，料酒，把洗凈的羊腿肉放入鍋里，記得冷水下鍋哦，煮2個小時撈起放涼。，

4、3.這是煮好放涼的羊腿肉。

5、4.準備一個洋蔥。把洋蔥切成絲，放在盤子里。

6、5.把放涼的羊腿肉切成薄片擺在洋蔥的上面。

7、6.我們來準備一下拌料，準備小米辣，蒜蓉，小蔥。

8、7.在上面準備好的碗里放入熟油海椒，花椒面，生抽，味精調勻后

9、8.把調勻的醬汁淋在擺好的羊腿肉片上即可。

10、最后再上兩張美圖供大家流口水喲

11、哈哈哈哈

小貼士

多說幾句：煮羊肉的時候記得冷水下鍋，煮好以后記得放涼了再切，才能切出薄薄的薄片。 每個地方不一樣，拌的時候可以根據自己家人的口味來調整

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