導(dǎo)讀導(dǎo)語：今天想為花友們介紹一種菜，這種菜即可食用，還可以觀賞，種植起來也相當(dāng)簡單容易，這種菜就是茼蒿。有興趣的花友可以在陽臺(tái)上種上幾盆，即可以吃到放心安全的綠....

導(dǎo)語：今天想為花友們介紹一種菜，這種菜即可食用，還可以觀賞，種植起來也相當(dāng)簡單容易，這種菜就是茼蒿。有興趣的花友可以在陽臺(tái)上種上幾盆，即可以吃到放心安全的綠色疏菜，同時(shí)，還可欣賞其美麗的花朵。下面就和花友分享一下，茼蒿該如何種植？如何食用茼蒿？希望對花友有所幫助。

茼蒿花

現(xiàn)代人們生活水平越來越高，對食物方面也盡可能的要求“綠色環(huán)保，無公害”。想要吃到一份“綠色環(huán)保，無公害”的蔬菜，到市場上去購買，一方面價(jià)格相對“昂貴”很多，另一方面，總是覺得不放心。住在家村的朋友有地方，可以自種各種綠色環(huán)保，無公害的蔬菜，來盡情的享用。而住在城市里的就比較“難得”了，由于居住環(huán)境所限制，大部分情況都是沒有一點(diǎn)點(diǎn)的土地或位置，用于自己種植蔬菜來享用的。

但是地方再有限，只要有一方陽臺(tái)，種幾盆花的位置總是有的。而有種蔬菜，也可稱著一種花，養(yǎng)護(hù)簡單，適合種植于陽臺(tái)空間較小的地方，即可以觀賞又可以食用，集“美貌與食用”于一身，這種菜就是茼蒿。

相信大多數(shù)朋友對茼蒿應(yīng)該都不陌生，它是我們餐桌上較為常見的一種綠色蔬菜。其味道清香、爽滑順口，而又含有人體所需的多種營養(yǎng)元素，營養(yǎng)可以說較為豐富。

疏菜

每100克茼蒿中含水分95.8克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分0.9克，胡蘿卜素0.28毫克，維生素B1 0.01毫克，維生素B2 0.03毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C2毫克，鈣33毫克，磷18毫克，鐵O.8毫克，鉀207毫克，鈉172毫克，鎂19.6毫克，氯240毫克。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。

同時(shí)，茼蒿的花也是非常漂亮的，翠綠的枝葉，金黃色的花朵，也是裝扮陽臺(tái)絕佳的盆栽。茼蒿是較為少見的一種同時(shí)兼具食用與觀賞植物，有興趣的花友可以試一試在陽臺(tái)種幾盆。

下面就和花友分享一下，茼蒿該如何種植？如何食用茼蒿？希望對花友有所幫助。

茼蒿花

茼蒿該如何種植？

茼蒿，亦名蓬蒿菜，屬菊科一年生草本植物，一般采用種子繁殖，生長速度較快，兩個(gè)月即可成株，三至四個(gè)月即可開花結(jié)籽。茼蒿播種一般分春播和秋播，春播一般3至4月進(jìn)行，秋播一般9至10月進(jìn)行。茼蒿的適應(yīng)能力非常強(qiáng)，養(yǎng)護(hù)是非常簡單的，下面就具體說下茼蒿的種植方法：

一、土壤選擇。茼蒿對土壤要求不嚴(yán)，盆栽茼蒿最好造成排水性較強(qiáng)的土壤，避免后期管理中，盆土容易積水，造成茼蒿爛根死亡。一般可選擇腐葉土三份、粗河沙兩份、園土一份。腐葉土養(yǎng)分較為充足，且疏松透氣，粗河沙瀝水性強(qiáng)，利于盆土排水，園土含有多種微量元素及微生物，更利于茼蒿健康生長；

二、茼蒿播種。茼蒿的種子是比較細(xì)小的，盆栽播種需要細(xì)心。先將盆土硬壓平，撒播種子后，在表面覆土一公分左右，完成后，用小孔噴水壺噴水濕潤土壤，如果有薄膜，可能在表面覆蓋一層，或者是一般的透明塑料袋也可。然后將盆栽放置在明亮、通風(fēng)良好的位置，靜待發(fā)芽即可；

茼蒿花

三、養(yǎng)護(hù)環(huán)境：茼蒿屬喜光長日照植物，生長期內(nèi)需要充足的陽光直射。當(dāng)茼蒿發(fā)芽后，應(yīng)將盆栽移至陽光充足的位置養(yǎng)護(hù)，比如南向的陽臺(tái)、窗臺(tái)等有陽光直射的位置。良好的通風(fēng)條件也是養(yǎng)好茼蒿的基礎(chǔ)；

四、水肥管理。茼蒿的生長期對水分的需求較多，應(yīng)長期保持盆土濕潤而不積水，表土見干后就需及時(shí)澆水，但有一點(diǎn)需要特別注意，茼蒿的植株是比較喜歡干爽的空氣的，不宜經(jīng)常向其葉面葉水。茼蒿生長速度較快，對養(yǎng)分地需求也是較多的。

茼蒿主要作為食用疏菜，觀花只是其“附加值”，所以給茼蒿施肥，最好選擇施用有機(jī)肥，一般可自己漚制一些有機(jī)肥，比如淘米水、黃豆水等漚制的有機(jī)肥氮元素含量較高，魚內(nèi)臟魚鱗漚制的有機(jī)肥磷鉀元素含量較高，給茼蒿施肥時(shí)，可以將這些自已漚制的有機(jī)肥進(jìn)行混合施用。注意施肥濃度和施肥頻率，每月可施用兩次濃度較低的有機(jī)肥混合肥液。關(guān)于有機(jī)肥的詳細(xì)使用方法，如果有興趣的話，可以參考一下[養(yǎng)花種草過程中使用有機(jī)肥，注意這幾點(diǎn)，株旺、葉綠、花更香]

五、茼蒿采摘。盆栽的茼蒿一般播種后50天左右，植株生長至15公分以上，即可采摘了，茼蒿如同韭菜一樣，也可重復(fù)采摘，一般可重復(fù)采摘三次。同時(shí)，可留下部會(huì)茼蒿植株，不進(jìn)行采收，等待其開花觀花。

茼蒿花

如何食用茼蒿？

茼蒿一般以食用莖葉為主，其開花后，植株莖葉過于老化，一般不作食用。茼蒿的鮮莖葉的食用方法很多，下面簡單介紹兩種茼蒿菜的做法，供花友參考：

一、托面蒸茼蒿：

材料：茼蒿、面粉、鹽、香油、蒜泥

制作步驟：1、將適量茼蒿洗凈，瀝干多余水分，放入盆中；2、在洗凈的茼蒿中加入適量面粉，再加入適量的鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆颍?、鍋中水澆開，將拌好的茼蒿放在蒸籠上，蒸5分鐘，取出；4、待放涼后，用刀切成小段，放入適量香油、蒜泥，攪拌均勻，即可食用。

托面蒸茼蒿

二、茼蒿肉丸子：

材料：茼蒿、淀粉、鹽、食用油、豬肉泥、生雞蛋、五香粉

制作步驟：1、將茼蒿切成碎粒，放入盆中；2、在盆中分別放入豬肉泥、一枚雞蛋、適量五香粉、鹽、淀粉；3、將盆中的各種材料充分?jǐn)嚢瑁?、鍋中放入適量油，燒至六成熱；4、將拌制好的茼蒿肉泥，用手團(tuán)成丸子，分別放入油鍋，炸至金黃，即可撈出，待食用。

鮮茼蒿

總結(jié)：茼蒿食用的方法非常之多，清香可口，自己種植的更加安全放心，有興趣的花友可以在陽臺(tái)種上幾盆，即可食用，又可以觀花。茼蒿的種植也是比較簡單容易的，生長期只需要有充足的陽光和水分，幾乎沒有什么病蟲害，正常生長開花，沒有任何問題。

以上是個(gè)人見解和看法，不當(dāng)或不到之處望批評(píng)指正，希望能幫助到您，祝您開心！我是喜歡種花的大汪，覺得有用的話給點(diǎn)個(gè)贊，關(guān)注我看更多內(nèi)容。

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