導讀好吃不膩的酸奶蛋糕，一滴油都不加，真的太健康美味了。使用低脂蘭雀酸奶，讓營養與美味相結合~By蘭雀乳品用料蘭雀酸奶130g雞蛋2個低筋面粉45g玉米淀粉15....

好吃不膩的酸奶蛋糕，一滴油都不加，真的太健康美味了。使用低脂蘭雀酸奶，讓營養與美味相結合~

By 蘭雀乳品

用料

• 蘭雀酸奶 130g
• 雞蛋 2個
• 低筋面粉 45g
• 玉米淀粉 15g
• 檸檬 半個
• 細砂糖 30g

做法步驟

1、將2個雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋黃中加入濃稠的低脂蘭雀酸奶130g，攪拌均勻

2、篩入低筋面粉45g,玉米淀粉15g，攪拌均勻無顆粒

3、蛋清中加入幾滴檸檬汁

4、30g白砂糖分三次加入，并打發至有掛鉤出現，成為蛋白霜

5、用三分之一的蛋白霜與蛋黃糊攪拌均勻

6、再倒回剩余的蛋白霜中攪拌均勻

7、6寸無底模具裹上2層錫紙，再放入一張油紙，再將漿糊倒進去，并震蕩幾下使面糊出現氣泡

8、再放入烤盤中，盤中加入2厘米深的熱水，烤箱130度預熱5分鐘，再上下火130度烤一小時

9、烤熟后脫模就可以啦！

10、松軟可口，甜而不膩，像乳酪蛋糕的口感。

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