導讀洋蔥是我們日常烹飪中不可缺少的配料之一，味增添香，給我們帶來不一樣的美味。但是，大家一定在切洋蔥時遇到過這樣的煩惱，那就是切洋蔥辣眼睛，往往洋蔥沒切多少，大....

洋蔥是我們日常烹飪中不可缺少的配料之一，味增添香，給我們帶來不一樣的美味。但是，大家一定在切洋蔥時遇到過這樣的煩惱，那就是切洋蔥辣眼睛，往往洋蔥沒切多少，大家就已經淚流滿面，真的不是一般的“痛苦”。其實，想要切洋蔥不辣眼很簡單，到底怎么做呢？

一、冷凍法

將新鮮洋蔥從中間切開裝進盤中，然后放進冰箱的冷凍室中，等5分鐘后取出，洋蔥的刺激性氣味會揮發得少一些，這時再用刀來切洋蔥就不會辣眼睛了，真的非常簡單哦！

二、浸泡法

首先準備一碗涼水，將洋蔥的頭尾用刀切去，再從中間一切兩半，然后全部浸泡在準備好的涼水中，浸泡10分鐘后取出，呈垂直角度上下切洋蔥，這樣就不會辣眼睛了，非常實用。

三、加熱法

首先將洋蔥去皮，在洋蔥上用到劃一道口，然后放入微波爐中定一小會兒取出，在加熱洋蔥的同時將刀用冷水浸泡一下，然后再用刀來切洋蔥，這時得洋蔥怎么切都不流淚。