夏季天氣格外炎熱，蟬鳴不止唱響了夏季的艷歌。這時(shí)最想吃些清涼解暑的食物，通常清涼的食物都比較傷脾胃，想要清涼解暑熱，又不涼了脾胃，就熬冬瓜茶喝哦。

冬瓜茶在臺(tái)灣已經(jīng)有一百多年的飲用歷史了，冬瓜茶是由冬瓜和紅糖為原料，長(zhǎng)時(shí)間熬制而成。冬瓜可以幫助促進(jìn)身體新陳代謝。具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益壽的理想飲品。

冬瓜茶想達(dá)到解暑清熱，就需要連皮一起煮湯服用，冬瓜其性質(zhì)屬于寒涼，加入紅糖可以均衡冬瓜的寒性，紅糖溫?zé)帷⒀a(bǔ)中虛最適合與冬瓜一起服用，下面就和大家分享冬瓜茶具體烹飪放法。

食材與配料：冬瓜900克、紅糖300克

1.將冬瓜洗干凈取籽，連皮一起切成小塊，紅糖切碎。

2.取大點(diǎn)的器皿，放入一層冬瓜一層紅糖，一層一層疊加放好。

3.封上保鮮膜，放入冰箱腌制，2個(gè)小時(shí)以上，最好一夜。

4.腌制后的冬瓜自然出水，出的是水越多，減少熬制的時(shí)間。

5.倒入鍋中，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，煮制冬瓜肉變透明。我腌制的冬瓜腌制的時(shí)間比較久，減少煮的時(shí)間，大概20分鐘就煮好了。

6.煮好的冬瓜茶，不喜歡吃冬瓜的可以過(guò)濾掉，只留下汁，我是連冬瓜和汁一起裝瓶子里，這樣吃不浪費(fèi)。

食用方法用勺子直接取冬瓜茶，加入水調(diào)制自己喜歡的甜度。冬瓜茶冷涼后放入冰箱冷藏保存。冬瓜茶清爽可口，里面的紅糖甜而不膩，冬瓜香軟，夏天喝解暑祛濕。

今天的暑熱時(shí)間很長(zhǎng)，陽(yáng)氣常時(shí)間耗散在體表，內(nèi)里空虛，這時(shí)候最容易受邪氣，夏季要清涼也要扶正身體正氣，今天就把冬瓜茶的做法分享給大家，清理清理腎臟、身體多余的水分，讓肚子火毒、熱毒順著水份排出體外，清除煩惱。