導(dǎo)讀舌尖上的美味，豐富餐桌味！麻辣水煮魚，水煮魚湯底醇香，魚肉鮮香嫩滑，又麻又辣，超級過癮！By婕兒欣怡寶貝用料草魚1條（2斤左右）香菜3根大蔥1根干紅辣椒1把....

舌尖上的美味，豐富餐桌味！麻辣水煮魚，水煮魚湯底醇香，魚肉鮮香嫩滑，又麻又辣，超級過癮！

By 婕兒欣怡寶貝

用料

• 草魚 1條（2斤左右）
• 香菜 3根
• 大蔥 1根
• 干紅辣椒 1把
• 大蒜瓣 1個
• 老姜 2塊
• 牛油火鍋底料 1塊
• 花椒 1把
• 小蔥 4根左右
• 米酒 適量
• 豆芽 1把
• 萵筍 1根
• 白芝麻 適量
• 鹽 半勺
• 白胡椒碎 1勺
• 淀粉 1勺

做法步驟

1、草魚片沖洗干凈，瀝干水份！

2、草魚片中加入2勺米酒，半勺食鹽，1勺白胡椒碎，1勺淀粉，抓拌均勻，顏值15分鐘！

3、鍋中倒入適量菜籽油，將蔥姜蒜炒香，加入火鍋底料炒化！

4、倒入2大碗清水，大火煮開，放入配菜煮熟撈出，放入碗底！

5、草魚片下入鍋中，煮2分鐘后撈出，放在配菜上面。

6、撒上蔥蒜，干辣椒圈，花椒和熟芝麻開花淋上熱油即可！（忘記放芝麻了）

7、裝飾幾根香菜，麻辣鮮香的水煮魚就完成了?！

草魚的營養(yǎng)功效

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng)；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。

草魚的飲食禁忌

暫未發(fā)現(xiàn)相克的食物。

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