導讀說起湖南菜——湘菜，那可是人人都知道的一個菜系。湘菜作為八大菜系之一，制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重酸辣....

說起湖南菜——湘菜，那可是人人都知道的一個菜系。湘菜作為八大菜系之一，制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

湘菜備受青睞，學習湘菜的人也越來越多，那么正宗湘菜哪里有？答案一定是湖南。

湘菜的歷史比較悠久，秦漢兩代，湖南的飲食文化逐步形成了一個從用料、烹調方法到風味風格都比較完整的體系，其使用原料之豐盛，烹調方法之多彩，風味之鮮美，都是比較突出的。1972 年從湖南長沙市馬王堆的軟侯妻辛追墓出土隨葬遺策中可以看出，在2000多年前的西漢時，湖南的精肴美饌已近百種。

正宗湘菜培訓哪里有？去哪學習正宗湘菜培訓？在湖南，長沙新東方烹飪學院作為湘菜廚師人才的搖籃，常年為社會輸送一批又一批的湘菜廚師人才，為社會做出了卓越的貢獻。

作為正宗湘菜的發源地——長沙，湘菜館更是遍布大街小巷，在北上廣深等大城市，湘菜館也是遍布城市的每個角落。

湘菜可以很家常，也可以很商務，可以很大眾，也可以很獨特。正宗湘菜培訓哪里有？選擇湖南長沙新東方烹飪學院，學正宗湘菜！

來源:職教網