派類，真的是一款很適合午間休閑時(shí)刻的點(diǎn)心，能在出爐后趁熱把它消滅掉，真的是一種享受，閑暇的午后給自己烤一款點(diǎn)心，可以和孩子一起互動(dòng)，和孩子一起，嬉鬧玩樂(lè)、吃點(diǎn)心，然后他玩他的玩具，而我窩在沙發(fā)上看閑書或是追劇，真的很愜意，這種應(yīng)該就是我想要的幸福吧。

之前吃過(guò)的菠蘿派，那種味道一直留在我的印象里，我想，這種時(shí)候做個(gè)派應(yīng)該是再合適不過(guò)了，想起冰箱里還剩下的半袋蜜紅豆，就這樣，開(kāi)始吧。

這蜜紅豆，口感略微偏硬，如果喜歡軟糯的同學(xué)可以自己煮，現(xiàn)煮現(xiàn)用，很簡(jiǎn)單的。比例大概是120克的煮熟的紅豆（大小紅豆都可以的），如果是做紅豆派，水要少加點(diǎn)，需要濃稠一些的，邊攪拌邊加入60g的細(xì)砂糖，煮至濃稠即可。（如果不想用砂糖也可以用蜂蜜，口感按自己喜好的就好，不過(guò)最好還是用砂糖或者是糖漿，蜂蜜遇熱會(huì)破壞他的營(yíng)養(yǎng)成分）

準(zhǔn)備

酥皮6張（15cm*15cm），蜜紅豆200g，雞蛋一只，鹽3g。

做法

1、取出冷凍方形酥皮（具體做法見(jiàn)這里，原來(lái)千層酥皮可以這么做，還簡(jiǎn)單，絕對(duì)比買的好吃，也可以買現(xiàn)成的）放置室溫使之回軟，雞蛋敲在碗中加入2g食鹽，拌勻，待用。

2、根據(jù)酥皮大小調(diào)入蜜紅豆。

3、酥皮四邊刷上一層蛋液，將酥皮按照對(duì)角線折起，稍微捏緊。

4、三角形酥皮上繼續(xù)刷一層蛋液，將三個(gè)角向內(nèi)折起，邊角捏緊。

5、表面繼續(xù)刷一層蛋液，用叉子在酥皮表面叉幾下，做好的酥皮派擺入烤盤。

6、烤箱預(yù)熱180°，上下火烤12~15分鐘即可食用，也可以放稍涼一些食用。