導讀大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟著做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！今天給大家分享一道好吃的梅干菜炒肉，味....

大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟著做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！

今天給大家分享一道好吃的梅干菜炒肉，味道一點也不比梅菜扣肉差，但是制作方法以及流程都非常簡單，喜歡吃梅干菜的小伙伴，千萬不要錯過這種做法。

說來也湊巧，今天在食柜里找東西，無意中翻出來一大包沒吃完的梅干菜。實在想不起來是什么時候買的了，趕緊看了一下保質期，幸好還在有效期之內，所以當即就決定今天消滅一些。

提到梅干菜，所有人肯定都會第一時間想到“梅菜扣肉”。沒辦法，名氣太大了。不過在我們家鄉，還有一個非常接地氣的名字，那就是“咸燒白”。別看名字有點土，但卻是擺宴席時不可或缺的一道好菜。

做扣肉實在有點費時，工序還多。所以我決定把做法簡便一下，就做最普通的梅干菜炒肉，味道同樣很不錯，小伙伴們也跟我一起來做吧！

【梅干菜炒肉絲】

所需材料：梅干菜，豬肉，大蔥，生姜，美極鮮醬油，食鹽，雞精

制作方法如下：

1.首先準備一些干的梅干菜。

2.提前1個小時用涼水將梅干菜泡發上。等菜泡開以后，反復用水將梅干菜漂洗干凈，直到水完全清澈為止。（這樣能把梅干菜的異味處理干凈）

3.將梅干菜的水分擠干；然后把豬肉切成細絲；生姜、大蔥切成碎末。

4.準備一只炒鍋，鍋中倒入適量的食用油，等油溫升高以后，先加入生姜和大蔥炒出香味，然后倒入肉絲。

5.肉絲炒變色之后，倒入梅干菜，充分翻炒均勻。

6.鍋中倒入一點美極鮮醬油，再加入適量的食鹽和雞精調味。

7.最后把炒好的梅干菜，盛出裝盤，再放上一些切碎的大蔥即可。（最后也可以不放大蔥，但是千萬別放香蔥，容易變質）

一道具有“霉香”風味的梅干菜炒肉絲，做好了！味道獨特，好吃得不得了！

今天的分享就到這里，您還喜歡嗎？喜歡就點個贊。請關注我！我會給大家帶來更多的美食分享，不知道吃什么的時候可以看看我的文章，也許就會有靈感。分享美食是一種美德，如果您有什么好的食譜，也歡迎大家能夠給我留言，我們一起共同探討，一起開啟美食之旅。謝謝大家！