導(dǎo)讀我自己種的穿心蓮已經(jīng)長得很高了，今天宰了一點準(zhǔn)備做一道小菜。穿心蓮又稱一見喜、苦草，具有祛濕、清熱解毒的功效，夏天吃它滑嫩清爽，是一道下酒小菜。Bylhso....

我自己種的穿心蓮已經(jīng)長得很高了，今天宰了一點準(zhǔn)備做一道小菜。穿心蓮又稱一見喜、苦草，具有祛濕、清熱解毒的功效，夏天吃它滑嫩清爽，是一道下酒小菜。

By lhsoo

用料

• 穿心蓮 250克
• 大蒜 1瓣
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 香醋 適量
• 麻油 適量
• 白醋 少許

做法步驟

1、這是我自己種的穿心蓮。

2、教大家一個盆栽小竅門，穿心蓮摘成如圖狀，插入土中很容易成活，即可觀賞又可以吃。

3、穿心蓮去老根、老葉，摘好后清洗一下。

4、鍋中放水，再倒入少許鹽和白醋，水開后下入穿心蓮，立即關(guān)火用余溫將穿心蓮燙一下，這樣穿心蓮的顏色翠綠。

5、穿心蓮出鍋后過涼水，撈起裝盤。

6、大蒜拍一下剁碎，放入盤中，再加入調(diào)料拌勻即可。

穿心蓮的營養(yǎng)功效

味苦，性寒。歸心、肺、大腸、膀胱經(jīng)。清熱解毒，涼血，消腫。用于感冒發(fā)熱，咽喉腫痛，口舌生瘡，頓咳勞嗽，泄瀉痢疾，熱淋澀痛，癰腫瘡瘍，毒蛇咬傷。

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