導讀他到底是叫餛飩還是云吞，我也是實在分不清楚…我說云吞時大家告訴我是餛飩，我說餛飩時大家告訴我是云吞，哎，反正不管是什么吧…這是一個很快手的早點，可以提前一天....

他到底是叫餛飩還是云吞，我也是實在分不清楚…我說云吞時大家告訴我是餛飩，我說餛飩時大家告訴我是云吞，哎，反正不管是什么吧…這是一個很快手的早點，可以提前一天包好放冰箱，隨吃隨煮

By 吃貨自然萌78

用料

• 餛飩皮 600g
• 三肥七瘦豬肉 500克
• 龍利魚 100g
• 姜蔥 適量
• 雞精 三分之一勺
• 料酒 2勺
• 鹽 半勺
• 五香粉 三分之一勺
• 蠔油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 半勺

做法步驟

1、準備蔥姜水，碗中放半勺鹽，適量蔥姜，用開水沖泡，放涼，過篩掉蔥姜末，只留其中的水，備用

2、拿出豬肉500g，餛飩皮600g，魚肉100g（魚肉忘記拍照了）

3、豬肉和魚肉切小塊，放料理機里攪碎

4、攪到這種有小顆粒狀

5、分次加入放涼的蔥姜水

6、最后攪拌好就是這樣的，整體都是粉粉嫩嫩的肉泥狀態

7、然后加入三分之一勺雞精，兩勺料酒，2勺生抽，1勺蠔油，三分之一勺五香粉，半勺糖，攪拌均勻

8、開始包，在手指肚處放一張云吞皮，用筷子夾一點餡放在皮的正中間，拿皮的一角斜著向下對折，在取其中一角像中間折，反過來，另一面同理

9、我包的比較隨意，哈哈哈哈，大家將就看一下吧，包好的凍在冰箱里隨吃隨取

10、煮的時候，鍋里就放清水，雞精，胡椒粉就可以了，水開放云吞，然后放一顆打散的雞蛋，準備一個空碗，碗里放小蝦皮，紫菜，喜歡香菜的可以放一點香菜，滴一滴香油，然后把煮好的云吞連同湯一起倒入碗中，開吃～

小貼士

1.魚可以放可以不放…我家是因為有老人，想讓老人補充蛋白質，所以放了一些魚肉 2.包云吞時千萬不要捏，輕輕給他折上就行…不然煮的時候，捏的內一塊會很硬

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