導讀做法簡單，食材很容易買到，口味清淡。By米小菟用料內酯豆腐1盒咸蛋黃4個高湯適量小蔥適量水淀粉適量做法步驟1、準備一盒內脂豆腐，4個咸蛋黃。2、咸蛋黃隔水蒸....

做法簡單，食材很容易買到，口味清淡。

By 米小菟

用料

• 內酯豆腐 1盒
• 咸蛋黃 4個
• 高湯 適量
• 小蔥 適量
• 水淀粉 適量

做法步驟

1、準備一盒內脂豆腐，4個咸蛋黃。

2、咸蛋黃隔水蒸15分鐘

3、內脂豆腐切塊（小技巧：倒扣豆腐盒，用刀拍一下底部，將4角錢切開小口，豆腐就能整塊脫盒）。

4、咸蛋黃用勺子碾碎備用。

5、鍋里放入適量食用油，依次倒入咸蛋黃翻炒30秒，再倒入豆腐翻炒均勻，加入高湯（燉雞湯時會加入，平時沒有就省去高湯，味道也不錯）。

6、加入攪拌好的水淀粉勾芡。

7、出鍋，撒上蔥花即可。

小貼士

豆腐脫盒小技巧：倒扣豆腐盒，用刀拍一下底部，將4角錢切開小口，豆腐就能整塊脫盒。

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