導讀銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、紅棗銀耳....

銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、紅棗銀耳湯等。現在正值炎熱的夏天，如果能喝上一口銀耳湯的話，是非常舒服的，那么該如何制作銀耳湯呢？今天為大家提供個方法，供大家參考，希望對大家能有所幫助。

1.將銀耳浸泡在水里大概30分鐘左右，把一片銀耳都泡開來，然后用清水洗干凈。把紅棗放在清水里，用手洗干凈，也可以泡10分鐘左右。同時把姜洗干凈，姜發量不需要太多適量就可以了。

2.先將水燒開，再放入銀耳。因為這樣煮的速度會相對快一點，同時也讓銀耳更容易燉開來。銀耳放入后用勺子來回攪拌，蓋上蓋子讓其慢慢在里面燉。

3.待銀耳燉開后再加入冷水繼續燉。等加入的銀耳燉開后，取半碗的冷水，注意這里用的是冷水，這樣比較容易讓銀耳煮得更透徹。

4.銀耳再次燒開繼續加水。銀耳再次燉開來再取四分之一的冷水加入鍋中繼續燉開來，并用勺子來回攪拌，這時候會感覺燉銀耳的水開始變得濃稠了。

5.根據個人口味加入紅棗、生姜、白糖等來調味。

這樣一道清凉解口的銀耳湯就做好啦，快去試一試吧！