導讀簡單的食材炒出來的是家的煙火氣，吃出來的是溫馨甜蜜的味道。By清韻的廚房用料豆芽400g胡蘿卜1根韭菜50g蔥1根豬肉50克食用油50克醬油1勺蠔油少許鹽6....

簡單的食材炒出來的是家的煙火氣，吃出來的是溫馨甜蜜的味道。

By 清韻的廚房

用料

• 豆芽 400g
• 胡蘿卜 1根
• 韭菜 50g
• 蔥 1根
• 豬肉 50克
• 食用油 50克
• 醬油 1勺
• 蠔油 少許
• 鹽 6克
• 雞精 5克
• 食醋 3克

做法步驟

1、豆芽洗凈控水，胡蘿卜去皮切絲，肉切絲，韭菜切段，蔥切片。

2、鍋中放油，油熱后放入肉絲煸炒。

3、放入醬油，加入蔥片和胡蘿卜絲。

4、把控過水的豆芽放入鍋中，加入蠔油翻炒至熟。

5、豆芽炒熟后放入鹽、雞精、食醋、韭菜翻炒幾下關火。

6、盛出裝盤，盤子中是生活的顏色。

豆芽的營養功效

綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。

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