導讀今天分享一道糖醋里脊的家常做法，里脊肉酥脆好吃，肉條不老不柴，焦脆酸甜可口，大人小孩都愛吃。詳細做法保證你看一次就會，絕對再也不需要去飯店吃了喲。By水憐憂....

今天分享一道糖醋里脊的家常做法，里脊肉酥脆好吃，肉條不老不柴，焦脆酸甜可口，大人小孩都愛吃。詳細做法保證你看一次就會，絕對再也不需要去飯店吃了喲。

By 水憐憂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 里脊肉 500g
• 太太樂鮮貝露 1勺
• 太太樂原味鮮 2勺
• 雞蛋 1個
• 大蒜粉 少許
• 五香粉 少許
• 淀粉 1勺
• 面粉 1勺
• 糖醋汁：
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 番茄沙司 1勺
• 水淀粉 少許
• 熟白芝麻 少許

做法步驟

1、小里脊洗凈切條，加入原味鮮、鮮貝露、五香粉、大蒜粉拌勻。

2、然后在加入淀粉抓勻，保鮮膜密封腌漬10~20分鐘。

3、磕入1個雞蛋拌勻，再加入少許面粉仔細拌勻。

4、準備好油炸鍋，油溫到160度左右時，下里脊，小火炸制至金黃色撈出。

5、再次加熱，油溫至190度左右的時候，倒入剛才炸好的小里脊，炸制30~60s撈出。

6、換個鍋子，加入少許純凈水，倒入細砂糖跟番茄沙司，一點點炒勻。

7、接著倒入醋跟水淀粉，，把湯汁炒至濃稠，倒入剛才炸好的里脊，翻炒均勻。

8、裝盤，撒上白芝麻，就可以開吃了！

9、成品照

10、成品照

小貼士

1.加面粉的時候，可添加少許泡打粉，炸好的里脊會更酥脆喲。 2.這里使用的淀粉，紅薯淀粉效果最佳，也就是紅薯淀粉，紅薯淀粉可以讓酥脆度更持久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。