導(dǎo)讀過年大魚大肉會吃多吧～準(zhǔn)備年夜飯?zhí)爆嵪胧r省力？那就來道用料簡單解膩清爽的涼拌菜吧～有了美極鮮辣汁的加入，既使是廚房小白也能做出人人愛吃的小菜～By羅勒醬....

過年大魚大肉會吃多吧～ 準(zhǔn)備年夜飯?zhí)爆嵪胧r省力？ 那就來道用料簡單 解膩清爽的涼拌菜吧～ 有了美極鮮辣汁的加入，既使是廚房小白也能做出人人愛吃的小菜～

By 羅勒醬

用料

• #主材#
• 干黑木耳 15克
• 新鮮腐竹 80克
• 黃瓜 1根（260克）
• #調(diào)味汁#
• 老醋 2勺
• 生抽 2勺
• 白砂糖 1/2勺
• 美極鮮辣汁 1勺
• 蒜瓣 2瓣
• 香菜 2根
• #輔料#
• 芝麻油 適量
• 白芝麻 少許
• 鹽（腌黃瓜用） 少許

做法步驟

1、1.新鮮腐竹80克提前解凍備用。

2、2.干黑木耳15克提前半小時用清水泡發(fā)洗凈撕成小塊備用。

3、3.黃瓜去皮平均分成4份，用刀切除中間的黃瓜籽。

4、4.切成喜歡的形狀，用少許鹽腌10分鐘備用。

5、5.香菜2根洗凈切成小段。 2瓣蒜瓣壓成泥。

6、6.蒜蓉碗里加2勺老醋 1/2勺白砂糖 2勺生抽 1勺美極鮮辣汁。

7、7.所有調(diào)料拌勻備用。

8、8.起鍋把水燒開。 入黑木耳焯水1分鐘。 再倒入鮮腐竹，焯水3秒。 *只是3秒3秒，因?yàn)槭酋r腐竹，焯水時間一長就會太軟爛。

9、9.木耳腐竹瀝干水份放入碗中。 黃瓜用清水沖洗干凈擠干水份也一起倒入碗中。

10、10.倒入第7步調(diào)好的調(diào)味汁，淋上芝麻油，灑上香菜，拌勻就可以。

11、11.吃的時候?yàn)⒁稽c(diǎn)白芝麻更香哦～

小貼士

喜歡辣味濃一點(diǎn)的可適當(dāng)多加一點(diǎn)美極鮮辣汁，同時減少生抽的用量。

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