導讀食補過三九，一年都順溜。就是費飯！蒜薹炒牛腩的用料牛腩250克蒜薹1小把姜片3片蔥片5片洋蔥絲20克紅彩椒30克蠔油15克黃酒15克黑胡椒碎5克糖5克鹽2克....

食補過三九，一年都順溜。就是費飯！

蒜薹炒牛腩的用料

牛腩250克 蒜薹1小把 姜片3片 蔥片5片 洋蔥絲20克 紅彩椒30克 蠔油15克 黃酒15克 黑胡椒碎5克 糖5克 鹽2克

蒜薹炒牛腩的做法

步驟1

蒜薹切段，牛腩切片。

步驟2

炒鍋倒油燒熱，開大火先放入牛腩炒至變色，盛出來備用。動作一定要快，不要炒太久。

步驟3

留底油繼續放入姜片、蔥片、洋蔥絲爆香，再加黑胡椒碎炒出香味后放入牛腩，沿著鍋邊淋入1大勺黃酒。

步驟4

再下蒜薹，和一點紅彩椒段做點綴。調入1大勺耗油，1小勺糖，2克鹽，翻炒至蒜薹微軟就可以出鍋了。

步驟5

牛肉嫩滑咸香，做法簡單快手，一定要試試哦。

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作者：小羽私廚