導(dǎo)讀韓式海鮮面是先生點(diǎn)的菜，說來還真想念。封城也沒地方去吃，自己做吧By葡萄子?jì)寢層昧习俗︳~3個(gè)蝦4只黃豆芽一抓洋蔥半個(gè)蒜泥6瓣蒜香蔥1根韓國辣醬2大勺耗油1勺....

韓式海鮮面是先生點(diǎn)的菜，說來還真想念。封城也沒地方去吃，自己做吧

By 葡萄子?jì)寢?/p>

用料

• 八爪魚 3個(gè)
• 蝦 4只
• 黃豆芽 一抓
• 洋蔥 半個(gè)
• 蒜泥 6瓣蒜
• 香蔥 1根
• 韓國辣醬 2大勺
• 耗油 1勺
• 鹽 適量
• 辣椒粉 2勺
• 胡蘿卜 1根
• 金針菇 一小把
• 大白菜 兩片菜葉
• 西葫蘆 1個(gè)
• 香菇 6朵
• 火腿腸 2根
• 牛肉卷 一盒
• 青貝 10個(gè)
• 花甲 10個(gè)
• 豆腐 2塊
• 韭菜 1小把
• 拉面 一把
• 海帶結(jié) 3個(gè)
• 辣白菜 3勺
• 陳抽 1勺

做法步驟

1、刷青貝，最好是去掉一邊的殼，肉里還是有點(diǎn)臟的，這個(gè)小舌頭一樣的地方要好好刷一下，殼也要刷干凈的。

2、食材有點(diǎn)多，

3、先把花甲，青貝帶殼加水，煮出湯頭。這個(gè)湯超級(jí)好喝，不要放鹽，兩片姜就可以了。 開鍋煮5分鐘。

4、貝殼撈出來放入海帶，開鍋后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘。

5、水開煮拉面，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，這樣面不會(huì)粘黏在一起。水開點(diǎn)涼水，再水開點(diǎn)涼水，點(diǎn)兩次涼水面就煮好了。煮好后放冷水里把煮好的拉面洗一下。 如果賣不到拉面可以用辛拉面的面餅，或者掛面也可以煮出來也是一樣好吃。

6、煮面的時(shí)候，把食材切好。

7、大蒜稍微切的大一點(diǎn)，不要太碎了。

8、蝦頭，牛肉，辣白菜，洋蔥絲，姜末，蔥碎，炒香。

9、炒香后放入蔬菜和八抓魚。

10、放細(xì)辣椒粉兩勺，

11、韓式辣醬兩勺，蠔油1勺，生抽一勺，鹽兩勺翻炒均勻。要是能吃辣的可以放一個(gè)青線椒。 注意：一定不要炒的太久，到時(shí)候煮出來白菜和西葫蘆都棉了。

12、炒好后把煮好的湯頭放進(jìn)去。

13、煮的時(shí)候要求加一點(diǎn)蟹棒，那就來兩根切段吧。 放入煮好的青貝和花甲（我把花甲的殼去掉了），放入蝦肉，豆腐，大火煮3-4分鐘。

14、面放在碗里把煮好的海鮮湯加入其中嘻嘻

15、如果可以買到這個(gè)，第九步就把這個(gè)加進(jìn)去，其他配料就不用了，加一點(diǎn)鹽就行。

小貼士

這里有些是可以不放的：豆腐，蟹棒，海帶，火腿，這四樣可以不放。 湯頭有青貝和花甲煮出來已經(jīng)很好喝了，放海帶是韓國傳統(tǒng)做法。 大白菜也可以用圓包菜或者上海青，這都可以的。 里面要放五花肉最好，但是我先生容易發(fā)胖我家基本不吃豬肉了 我這里是做的兩大一小的份量

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