導(dǎo)讀十分鐘就能炒好的美食，她們說叫合菜，口感豐富好吃沒話可說家有干糧心中不慌，之前家里儲(chǔ)備了很多紅薯粉條。今天拿出了一些泡發(fā)準(zhǔn)備做大盤雞用，奈何正好有事拖住了所....

十分鐘就能炒好的美食，她們說叫合菜，口感豐富好吃沒話可說

家有干糧心中不慌，之前家里儲(chǔ)備了很多紅薯粉條。今天拿出了一些泡發(fā)準(zhǔn)備做大盤雞用，奈何正好有事拖住了所以只能改菜而吃。看著冰箱里現(xiàn)有的搭配就簡單的雞蛋、綠豆芽再點(diǎn)綴幾根自己種的韭菜，準(zhǔn)備好食材后整個(gè)烹炒也才十分鐘。

是名副其實(shí)的快手菜，更以為快速簡單的一炒味道應(yīng)該也就那么樣。沒有想到家人都喜歡吃，一下子一盤就被清盤了。

我發(fā)朋友圈吐槽時(shí)，幾個(gè)網(wǎng)友說這在我們山東叫合菜。烹炒確實(shí)很簡單但是味道和口感特別好，你們當(dāng)飯吃而我們作為菜搭配饅頭。

本以為是簡單的搭配炒個(gè)粉，原來還有合菜這么好聽的名字。炒合菜的烹炒確實(shí)快速簡單，但一些細(xì)節(jié)也是要注意才能炒出色香味俱全的合菜。今天的美食分享就把這一道簡單家常推薦給大家，試試炒一炒你一定會(huì)喜歡。

炒合菜

食材：紅薯粉條1把、新鮮韭菜1小把、綠豆芽1把、雞蛋2個(gè)、蒜頭2瓣、味精半小匙、醬油半小匙、老抽半小匙、雞精半小匙、蔥油1匙

烹炒步驟：

1、想吃這一道美食之前必須提前準(zhǔn)備，因?yàn)榧t薯粉條比較干泡發(fā)需要一定的時(shí)間。把紅薯粉條泡入冷水之中泡發(fā)，大致需要30分鐘。泡發(fā)后濾去水分，然后剪成小條備用。紅薯粉條的粗度，選擇細(xì)型的會(huì)更方便制作。

2、除了準(zhǔn)備好綠豆芽之外，韭菜就是這一道美食的靈魂搭配。時(shí)值春季韭菜是當(dāng)季的時(shí)令時(shí)蔬，它的口感和味道特別好再加上對(duì)男性朋友有輔助的作用所以可以經(jīng)常吃。韭菜是非常健康的蔬菜除了食療、調(diào)味，還不用擔(dān)心有農(nóng)藥殘留的問題所以放心地吃。

3、食材全部準(zhǔn)備好之后就可以開始烹炒這一道美食了，鍋熱適量的油待油溫升高磕入雞蛋炒散然后放入綠豆芽進(jìn)行翻炒。

4、接著放入之前泡發(fā)好的紅薯粉條并加入所需要的調(diào)味料及蒜碎、韭菜，爆炒翻勻之后加入一匙蔥油翻勻即可出鍋食用。

5、非常好吃的一道快手菜，它的口感和味道相信你拒絕不了。

地主小貼士：

1、如果你不喜歡綠豆芽可以替換成為黃豆芽

2、喜歡吃辣的網(wǎng)友可以自行加入油辣子或者是辣椒

3、調(diào)味中的少許老抽可以給粉條潤色增強(qiáng)食欲感

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