導讀大家好，我是阿通。今天阿通給大家分享一道孜然羊肉，做法簡單，干香又有燒烤味，好吃又下酒。主要食材:羊肉卷、蔥、干辣椒、香菜。主要調料:孜然、食用油、食鹽、料....

大家好，我是阿通。今天阿通給大家分享一道孜然羊肉，做法簡單，干香又有燒烤味，好吃又下酒。

主要食材:羊肉卷、蔥、干辣椒、香菜。

主要調料:孜然、食用油、食鹽、料酒、醬油、雞精、辣椒面。

第一步:將大蔥從中間劃開，再斜刀切成段，放入盤中備用。

第二步:將香菜清洗干凈，切成段，放入盤中備用。

第三步:鍋內倒入清水，水開之后，下入羊肉卷，大火將羊肉卷煮至變色，撈出控水，再用清水沖洗一遍，控干水分備用。

第四步:將鍋燒熱，鍋熱之后下入干辣椒和蔥段進行翻炒，炒出香味之后下入羊肉卷，快速翻炒均勻，再沿著鍋邊淋入料酒，繼續翻炒幾下，加入適量的醬油、一勺鹽、一勺辣椒面、一勺孜然粉，大火翻炒，炒出羊肉卷中多余的水分。最后加入香菜，翻炒至斷生即可。

第五步:起鍋裝盤，這樣一道干香又有燒烤味的孜然羊肉卷就做好了。

各位讀者朋友們，今天的美食分享就到這里了，喜歡的朋友們可以關注“阿通談美食”，我們下期再見。