導(dǎo)讀暑假來了，家里一日三餐要開始正式排入菜單了~孩子暑假，最忙的是媽媽們，考慮到孩子的健康又兼顧孩子的學(xué)習(xí)，暑假的餐食是要認(rèn)真對待，馬虎不得，從營養(yǎng)上來說要全，....

暑假來了，家里一日三餐要開始正式排入菜單了~

孩子暑假，最忙的是媽媽們，考慮到孩子的健康又兼顧孩子的學(xué)習(xí)，暑假的餐食是要認(rèn)真對待，馬虎不得，從營養(yǎng)上來說要全，從花樣上來說要多，少量多樣的營養(yǎng)配置，我們家基本上是這樣安排的，魚肉偏重，蔬菜中分，瓜果跟上，牛奶雞蛋天天不缺，干果當(dāng)零食，補(bǔ)充能量快又好~

小黃魚，百吃不厭，每家做小黃魚的方法都有各自的美味和特點(diǎn)，通常上海人喜歡炸小黃魚，也喜歡紅燒，而我們家紅燒會(huì)居多，但是今天要分享的做法不是紅燒，算是比較新的一種調(diào)味方法，吃起來鮮美異常，小朋友扒飯的速度很快，吃魚的速度也很快，因?yàn)楹贸圆攀怯驳览韣

餐食上，魚肉之比，魚更偏重，而海魚最佳，從營養(yǎng)上來說，多食黃魚的好處在 黃魚含豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基對各種癌癥有防治功效。另外，黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果，所以無論男女老少，黃魚宜多食~

【芹香小黃魚】

用料：

小黃魚兩條

生姜一塊

料酒少許

西芹兩段

京蔥一段

番茄醬2大勺

鹽少許

小黃魚洗凈后擦干水分，在魚身上劃幾刀

撒入少許鹽和黃酒腌制15分鐘左右

平底鍋加熱后下魚煎香

西芹切碎粒，生姜切絲，京蔥切碎粒

另起炒鍋放油倒入京蔥碎，芹菜碎，姜絲炒香

接著放入番茄醬混炒均勻

加入清水熬成濃湯狀

把熬好的湯倒入魚鍋中燜燒，湯汁濃稠后即可調(diào)味出鍋

細(xì)嫩的魚頭沾著鮮美的湯汁，家人愛不釋口！

關(guān)于我：海燕的廚房-國家高級營養(yǎng)師，美食博主，喜歡研究時(shí)尚健康的養(yǎng)生美食，擅長日常膳食的營養(yǎng)搭配和科學(xué)烹飪，如果你也喜歡這樣的美食，可以關(guān)注微公號：海燕的廚房，獲得更多私房美食和營養(yǎng)科普，歡迎你來，帶你提升廚藝~

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