導讀松茸一直是我國非常珍惜的天然藥用菌，不僅味鮮可口，而且還極具營養價值與藥用價值，在日本，松茸一直都是被奉為國宴上品，由此可見松茸之珍貴，不過，對于松茸來說，....

松茸一直是我國非常珍惜的天然藥用菌，不僅味鮮可口，而且還極具營養價值與藥用價值，在日本，松茸一直都是被奉為國宴上品，由此可見松茸之珍貴，不過，對于松茸來說，有干松茸與新鮮松茸之分，新鮮松茸可想而知，自然是沒有任何的加工的松茸，口感和肉質也都是保持了松茸最原始的味道，而干松茸就會經過一些特制的手法加工而成，不過口感也是別有風情，今天小編就給大家介紹一下關于干松茸到底怎么吃最好。

干松茸到底怎么吃最好

對于新鮮松茸來說，味道非常的鮮美，肉質也是很飽滿，咬一口，勁道十足，極為誘人，但是想要品嘗到如此美味的新鮮松茸，保存方法和運輸手法便是一大難題，稍不注意就會導致新鮮松茸變質，因此在市面上新鮮松茸價格也是非常的昂貴；而干松茸卻不一樣，干松茸是瀝干水分之后的松茸，這樣的松茸雖然不及新鮮松茸那般美味，卻也仍舊是菜中極品，下面小編就給大家說幾個干松茸的常用做法。

一、松茸燜飯

準備干松茸與米飯，將干松茸浸泡半小時左右，然后將浸泡腫脹的干松茸一點一點的撕成小條，再將大米掏干凈放入電飯煲中；之后再將撕好的松茸絲依次放入大米中，注入適量的水；在米飯正好之后，打開米飯，在適量的加入一些鹽、醬油等調味，攪拌均勻即可享用。

二、松茸粥

將大米浸泡10分鐘左右，然后用水將干松茸泡發，接著切成小塊；繼而在鍋中加入適量的水，放入米飯，用大火煮干，再放入已經切成小塊的松茸，用小火繼續煮，在蒸煮的過程中，要不斷的攪拌，注意，攪拌的方一定要順著一個方向進行，這樣煮出來的粥才會粘稠；最后小火大概熬制45分鐘左右，加入一些鹽就可以出鍋了。

干松茸到底怎么吃最好

三、青椒炒干松茸

將干松茸洗凈泡法之后切成片，然后將青椒與紅椒都依次切成塊兒，再將蒜都切成片，放入旁邊備用；坐鍋起火燒油，油溫大概6成熱的時候，將干松茸爆炒出鍋，用鍋內剩余的油炒香蒜片，再加入青椒和紅椒、鹽、雞精等，再用淀粉兌入高湯進行勾芡，然后翻炒均勻，出鍋淋油享有即可。

雖然干松茸與新鮮松茸在做法上會有一些不同，但是這并不影響松茸的功效，只不過是口感上會有少許的差別，雖然干松茸是瀝干水分之后的松茸，但是這樣的松茸更容易保存，而且的存放的時間也會更久。

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