導(dǎo)讀想喝魚湯就吃美味的鯽魚湯吧By蘇葉呀用料鯽魚1條小蔥1根姜5片料酒2勺大蒜2瓣大蔥半根菜籽油適量做法步驟1、將魚清洗干凈，放入姜，大蔥，料酒進(jìn)行腌制10分鐘....

想喝魚湯就吃美味的鯽魚湯吧

By 蘇葉呀

用料

• 鯽魚 1條
• 小蔥 1根
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 大蒜 2瓣
• 大蔥 半根
• 菜籽油 適量

做法步驟

1、將魚清洗干凈，放入姜，大蔥，料酒進(jìn)行腌制10分鐘左右，腌制后的魚清洗一下，并用吸油紙或者其他紙擦干

2、鍋里放油，油熱后放入姜蒜，再放入魚，中小火慢煎，等2分鐘左右翻面(煎的過程中不要來回翻面容易破皮)

3、在煎好的魚中加入剛燒開的開水，并淹過魚身，大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火10分鐘(不要加鍋蓋)

4、加入適量鹽和小蔥起鍋

小貼士

1.加入的水必須是開水才能讓湯煮的白 2.如果覺得煎魚后的油比較多，可以將油倒出后重新加開水煮

鯽魚的營(yíng)養(yǎng)功效

1.增強(qiáng)抗病能力

肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

2.通乳汁

自古以來鯽魚就是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品，吃卿魚可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。

3.明目益智

鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對(duì)壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

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