導讀草魚做的最多的做法就是酸菜魚、水煮魚，今天小編跟大家分享一道燉魚的做法，加了五花肉燉出來的魚，魚肉更香，鮮嫩入味。用料：草魚，五花肉，豆腐，大蔥，青蒜，大蒜....

草魚做的最多的做法就是酸菜魚、水煮魚，今天小編跟大家分享一道燉魚的做法，加了五花肉燉出來的魚，魚肉更香，鮮嫩入味。

用料：

草魚，五花肉，豆腐，大蔥，青蒜，大蒜，桂皮，八角，花椒，黃豆醬，海鮮醬，生抽，鹽，香油。

做法：

草魚去鱗，去魚鰓，去內臟，洗凈。

青蒜切段，大蒜切末兒備用。

將草魚剁成魚段，方便煮和食用。

五花肉洗凈，放入鍋內，加水煮熟。

撈出，切成片;豆腐切片備用。

鍋內倒油，把魚肉和魚頭煎一下，兩面都煎好，盛出。

鍋內倒油，放入桂皮、八角、花椒、蔥段、海鮮醬和黃豆醬，翻炒均勻，加水稀釋。

把煎好的魚塊放入燉肉的湯內。

倒入炒好的醬汁。放入五花肉和豆腐，撒上鹽，蓋上鍋蓋燜煮。

燉到湯汁變濃稠的時候，撒上蒜末和青蒜，淋上香油。

稍微再燉上一兩分鐘，就可以出鍋了。