導讀雞肉怎么做才好吃？雞肉的做法多種多樣，但是我獨愛紅燒，我做出來的紅燒雞塊非常的好吃，今天和大家分享一下我的做法，大家感興趣的話可以學一下。【1】準備材料首先....

雞肉怎么做才好吃？雞肉的做法多種多樣，但是我獨愛紅燒，我做出來的紅燒雞塊非常的好吃，今天和大家分享一下我的做法，大家感興趣的話可以學一下。

【1】準備材料

首先我們準備好制作紅燒雞塊的主要食材和用料：一只雞，蔥姜蒜，花椒，生抽，老抽，食鹽，食用油，干辣椒，青椒，白糖等。

【2】準備過程

如果你有一定的手藝，可以買活雞進行宰殺，如果不會的話就在市場上買別人做好的雞，然后清洗干凈，把雞剁成雞塊兒，蔥姜蒜清洗干凈，分別切成蔥段、姜片、蒜片，把干辣椒切成干辣椒段，準備一些清水把雞塊放入，然后加入適量的食鹽和姜片腌制一下，腌制取出來控一下水分，備用。

【3】制作過程

起鍋，放底油，油熱之后我們放入花椒，蔥段，干辣椒段，蒜片大火爆香，炒出香味之后，我們把雞塊放入其中均勻翻炒，接著放入生抽老抽和適量的料酒加入食鹽和白糖，接著均勻的翻炒，雞肉變顏色之后我們加入開水，記得要加開水，不要加涼水，水量沒過雞塊，然后我們用大火開始煮，水煮開之后大火轉中火再繼續的煮燉半個鐘頭左右，湯汁比較濃稠的時候，我們大火收汁，收汁的過程中均勻的翻炒一下，然后把青椒清洗干凈切成刺青椒塊兒放入其中，再均勻翻炒兩下就可以出鍋享用了。

方法很簡單，是一道非常平常的家常紅燒雞塊的做法，哪怕是新手也一學就會，大家趕緊試著做一下吧。