導讀家里人比較喜歡吃油豆腐和青椒，今天我就換個法子試試，還挺好吃，下飯哦。By迷茫的青春6用料瘦肉250克青椒1個油豆腐適量小米辣1個料酒1勺醬油1勺味精半勺白....

家里人比較喜歡吃油豆腐和青椒，今天我就換個法子試試，還挺好吃，下飯哦。

By 迷茫的青春6

用料

• 瘦肉 250克
• 青椒 1個
• 油豆腐 適量
• 小米辣 1個
• 料酒 1勺
• 醬油 1勺
• 味精 半勺
• 白糖 半勺
• 鹽 半勺
• 耗油 1勺

做法步驟

1、食材準備:瘦肉，青椒，油豆腐洗干凈，油豆腐再洗的時候，要捏捏，把里面的油脂捏出來。

2、瘦肉切片，青椒切絲，油豆腐一個可以切三片，這樣燒起來更入味。

3、鍋中倒入適量油，油熱倒入肉片，快速翻炒2分鐘，加入半勺鹽，繼續翻炒1分鐘。

4、加入一勺料酒，一勺醬油，一勺耗油，翻炒1分鐘左右。

5、接著倒入青椒絲，豆腐泡和小米辣炒1分鐘，加入半勺白糖翻炒一分鐘。

6、鍋中倒入適量開水，一定是開水哦，燜煮2分鐘。（無論炒什么菜，中途加入的水，基本上一定都是開水，這樣燒出來的菜才會比較香。）

7、時間到，加入半勺味精調調味，可以撒入適量蔥花，我家用完了。

瘦肉的營養功效

味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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